内设学术机构
一、中国药膳研究会基础理论研究工作委员会（暂停整顿，招聘副主任）
主 任：杨 锐
业务范围：理论研究；古籍发掘；文献整理；学术交流等。
二、中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会
主 任：焦明耀
业务范围：学术技术交流；理论研究；组织药膳大赛、大师培训、药膳菜品研发；为餐饮业提供多项服务等。
三、中国药膳研究会膳用药材与食材研究专业委员会
主 任：罗增刚
业务范围：学术交流；理论研究；社会咨询服务；市场服务等。
四、中国药膳研究会民族药膳专业委员会
主 任：单守庆
副 主 任：金星华 陈 堃 扎 西 丁明光
业务范围：民族药膳理论发掘研究；民族药膳及民俗饮食文化的发掘整理、宣传推广；民族饮食与药膳领域学术交流；专业化培训；社会咨询服务等。
五、中国药膳研究会糖尿病专业委员会
主 任：张桂英
副 主 任：赵 阳（常务） 王宏一
业务范围：糖尿病（消渴症）药膳养生保健产品研发；社会咨询服务；学术交流等。
六、中国药膳研究会认证标准专业委员会
副 主 任：孙 野 于文俊 柳 勇 赵永烈
秘 书 长：郝瑞才
副秘书长：高东风 董国锋 王子君 钟业武 朱 艳 张 卉
业务范围：开展药膳认证标准的制修订工作；组织有关学术交流研讨活动；洽谈药膳认证标准合作项目等。
七、中国药膳研究会月子食养研究专业委员会
主 任：康 佳
副 主 任：王 芳（常务） 许 昕 刘雁峰 李海龙
业务范围：组织药膳（传统食养）月子餐的产品研发、宣传、推广、标准化建设等，开展有关学术交流活动等。
八、中国药膳研究会慢病调养专业委员会
顾 问：邓家刚 李显筑
主 任：高思华
副 主 任：史大卓 王成祥 宋子刚 秦玉峰
业务范围：组织慢病防治的学术交流、规范提升行业服务职能、产业开发、标准化建设等。
九、中国药膳研究会文化建设专业委员会
主 任：张 晋
副 主 任：祖绍先 张雪亮 卢子杰 冷 炎
秘 书 长：祖绍先（兼）
副秘书长：胡贺峰 金 熙
业务范围：开展药膳文化的媒体宣传、发掘整理、研讨交流、人才培养、科普推广、项目合作、药膳申遗等。
内设工作机构
一、秘书处
秘 书 长：王北婴（兼）
副秘书长：李宝华（常务，兼） 高 普（兼） 赵国新 祖绍先 魏子孝 陈 春
二、办公室
主 任：李宝华（兼）
副主任：宝 珍 彭依然
三、学术部
部 长：魏子孝
四、技术开发部
部 长：陈 春
五、培训部（培训工作委员会）
主 任：李 浩
副主任：高铸烨（常务） 王志民 王 芳 辰巳洋 六、外联宣传部
部 长：祖绍先
七 、标准化办公室
主 任：荆志伟（兼）
副主任：王丽颖 刘理想 董国锋
八、总务后勤部
部 长：张桂英
副部长：彭依然（兼）
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