顾 问
叶锦先 王文桥 吴连登
内设学术机构
一、中国药膳研究会基础理论研究工作委员会
主 任：杨 锐
副 主 任：胡贺峰
业务范围：理论研究；学术交流；古籍发掘；文献整理；专业指导；合作服务等。
二、中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会
主 任：焦明耀
业务范围：学术技术交流；理论研究；组织药膳大赛、专业培训、药膳菜品研发；为餐饮业提供多项服务等。
三、中国药膳研究会膳用药材与食材研究专业委员会
主 任：罗增刚
副 主 任：刘广东（常务） 王 宜 王正良 王 茄 马晓北 张国辉
秘 书 长：刘广东（兼）
副秘书长：王正良（常务，兼） 李 琨 贾志伟 崔国静 陈井太 林秋全 刘晓林
业务范围：学术交流；理论研究；社会咨询服务；市场服务等。
四、中国药膳研究会民族药膳专业委员会
主 任：单守庆
副 主 任：金星华 陈 堃 扎 西 丁明光
业务范围：民族药膳理论发掘研究；民族药膳及民俗饮食文化的发掘整理、宣传推广；民族饮食与药膳领域学术交流；专业化培训；社会咨询服务等。
五、中国药膳研究会糖尿病专业委员会
主 任：张桂英
副 主 任：赵 阳（常务） 王宏一
业务范围：糖尿病（消渴症）药膳养生保健产品研发；社会咨询服务；学术交流等。
六、中国药膳研究会认证标准专业委员会
副 主 任：孙 野（常务） 于文俊 柳 勇 赵水梁
秘 书 长：郝瑞才
副秘书长：吴圣兵 王子君 王 令 孙德海 何伟庄
业务范围：开展药膳认证标准研制及认证工作；开展药膳标准研制、应用推广、宣传、认证合作项目；组织药膳标准认证领域的研究和学术交流。
七、中国药膳研究会月子食养研究专业委员会
主 任：康 佳
副 主 任：王 芳（常务） 许 昕 刘雁峰 李海龙
业务范围：组织药膳（传统食养）月子餐的产品研发、宣传、推广、标准化建设等，开展有关学术交流活动等。
八、中国药膳研究会慢病调养专业委员会
顾 问：邓家刚 李显筑
主 任：高思华
副 主 任：宋子刚 秦玉峰
业务范围：组织慢病防治的学术交流、规范提升行业服务职能、产业开发、标准化建设等。
九、中国药膳研究会文化建设专业委员会
主 任：张 晋 副 主 任：祖绍先 卢子杰 冷 炎 张以善 秘 书 长：祖绍先（兼） 副秘书长：金 熙 业务范围：开展药膳文化的媒体宣传、发掘整理、研讨交流、人才培养、科普推广、项目合作、药膳申遗等。
十、中国药膳研究会社区服务专业委员会
主 任：孙宪彬 副 主 任：杨 华（常务） 凌 虹 董伟林 孙 敏 秘 书 长：程红梅 副秘书长：纪培斌 业务范围：面向社区宣传食养理念，推广药膳产品，提供优质服务，开展学术交流，打造精品名牌，推进标准化建设等。 十一、中国药膳研究会食药物质产品规范专业委员会主 任：杨 锐 副 主 任：徐亚东（常务） 王旭太 秘 书 长：徐亚东（兼） 副秘书长：韩 情 业务范围：围绕食药物质产品规范，开展咨询服务、技术指导和技术合作，协助制修订产品团标并推广实施，开展学术交流和成果、产品展示展览，承担完成自身联系的政府项目，组织专业技术人员培训，收集专业信息和编辑专业资料，开展产品国际规范的研究、交流与合作。 十二、中国药膳研究会康养旅游专业委员会主 任：杨 锐 副 主 任：黄璐宝（常务） 赵子鹤 王安民 胡晓峰 秘 书 长：赵子鹤（兼） 副秘书长：韩金艳 业务范围：组织开展康养旅游药膳方面的学术交流、专业培训，国内外技术合作、产品会展，承接完成科研项目，制订有关团体标准，收集国内外资讯动态，编辑出版书籍、资料、影像制品等。
十三、中国药膳研究会食养团餐专业委员会
主 任：曹 垦 副 主 任：包京海 秘 书 长：包京海（兼） 副秘书长：李 湧 姜 慧 解怀兵 梁永远 王 位 业务范围：提供食养团餐咨询、指导与合作，研发菜品，制订团标，开展技术交流、赛事、产品展示、专业培训，关注海内外团餐信息，收集掌握市场动态，编辑有关书籍、视频和直播等。
十四、中国药膳研究会青少年饮食健康专业委员会
主 任：宝 珍
副 主 任：王春耕 王培利
秘 书 长：王春耕（兼）
副秘书长：曲 平 董海阔
业务范围：行业调研，整合资源，承担专项课题，制定标准规范，承接技术研发，咨询指导，开展学术交流、赛事活动、产品展示，组织技术培训，收集动态信息，编辑书籍、视频与直播，促进专业推广和科普等。
十五、中国药膳研究会素食药膳专业委员会
主 任：霍玉苗
副 主 任：古双贤 王志强
秘 书 长：古双贤（兼）
副秘书长：胡朝辉 程 山
业务范围：调研和收集国内外行业信息，研发素食药膳产品，发掘素菜文化和整理出书，制定规范标准，开展学术交流，推广素食药膳文化，咨询服务，举办比赛、会展，开展专业培训等。
内设工作机构
一、秘书处
秘 书 长：王北婴（兼）
副秘书长：李宝华（常务，兼） 高 普（兼） 赵国新 祖绍先 魏子孝 陈 春
二、办公室
主 任：李宝华（兼）
副主任：宝 珍 彭依然
三、学术部
部 长：魏子孝
四、技术开发部
部 长：陈 春
五、培训部（培训工作委员会）
主 任：李 浩
副主任：高铸烨（常务） 王志民 王 芳 辰巳洋 六、外联宣传部
部 长：祖绍先
七 、标准化办公室
主 任：荆志伟（兼）
副主任：董国锋（常务） 王丽颖 郝瑞才
八、总务后勤部
部 长：张桂英
副部长：彭依然（兼）
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