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中国药膳研究会2014年工作总结及2015年工作计划

时间:2016-05-08 11:43:21  来源:  作者:
中国药膳研究会2014年工作总结及2015年工作计划
中药膳字﹝2015﹞001号
 
  2014年,中国药膳研究会在国家中医药管理局和民政部的领导下,认真学习、贯彻、落实党的十八届四中全会精神,深入贯彻落实科学发展观,以服务民生为重点,以促进全面建成小康社会、提高国民健康素质为宗旨,同心协力,开拓进取,为进一步推动我国药膳事业的发展做出了新的贡献。
2014年工作总结
  一、加强领导班子建设
  2014年,我会领导班子多次组织学习贯彻十八大以来的重要文件精神,学习习近平总书记的一系列重要讲话和中央经济工作会议精神,结合我会实际,研究部署了全年的工作任务。在此基础上,领导班子成员进行了调整,重新做了分工,加强了集体领导下的分工负责制,调动了各方面的积极性,提高了工作效率。
  充分发挥了二级专业委员会的作用。2014年各个二级专业委员会都分别召开了不同会议,进行了工作部署。药膳技术制作专业委员会设立了专门办公地点,吸纳专业知识好、工作责任心强、热爱药膳事业的中青年同志担任重要工作岗位,进入二级学会的领导班子,提高了工作效率。
  二、加强落实中医药膳标准化的工作
  《常见特色中医药膳技术指南(第一批)》自2013年立项以来,组织全国40多位专家,成立了八个标准起草小组,在文献调查、专家访谈的基础上,形成《指南》草案初稿。形成初稿后,先后召开了专家论证会4次,课题组修订会6次,最后形成此次专家论证稿,其中包括17项特色中医药膳技术指南。该《指南》适应人民群众对中医药膳产品的健康需求,适应中医“治未病”学术发展的需要,对促进中医预防、调理、保健、养生的标准化、规范化建设工作,具有重要的现实意义。
  2014年12月11日,中国药膳研究会组织召开了《常用特色中医药膳技术指南(第一批)》专家评审验收会。通过审阅《常见特色中医药膳技术指南(第一批)》和听取编写工作组的工作总结汇报,专家一致认为该《指南》具有科学性、实用性和群众基础,体现了中医药膳的特点,突出了中医药的特色和优势,符合相关法律法规的要求;符合广大人民群众的需求。该《指南》的起草过程严格按照标准编制的有关程序,体例格式符合标准编制的有关规定,内容翔实可靠,实用性强,基本达到了有关要求,专家一致认为《常见特色中医药膳技术指南(第一批)》内容基本成熟,根据专家意见进一步修改完善,广泛征求相关单位及专家意见后,建议:1、《指南》中适用人群、禁忌人群、配方材料推荐意见等章节的表述应宽泛一点;2、根据与会专家意见对本指南进行补充完善;3、加强药膳基础标准的制定,规范药膳特有的名词术语。
  与会专家一致同意本项目结题验收,推荐本《指南》以行业组织标准形式颁布。一是以行业组织标准形式颁布。二是继续选择广大群众常用药膳品种,开展标准化研究工作,以利于药膳推广普及和安全食用,为健康保健工作做出贡献。同时做好在全国范围内的实施推广。
  三、积极推动药膳师职业化发展
  2014年,在国家中医药管理局职业技能鉴定指导中心指导下,积极与国家人力资源和社会保障部联系、本会主要领导积极主动参加了人社部召开的专业会议,研究探讨了关于药膳师职业、职称定性的征求意见方案,目前,已报人社部领导审批。这项工作如果得以落实,药膳师就能够进入国家正规职业范畴,将进一步加快推动中国药膳事业向社会化、职业化发展。
  四、成功举办第八届药膳制作大赛
  为更好地促进药膳的普及传播,推动药膳制作技术的发展,在中国药膳研究会、北京中医药养生保健协会、北京市旅游行业协会三家主办单位、四家承办单位的精心筹备下,于2014年11月28至30日,成功举办了“第八届‘同福碗粥杯’中国药膳养生技术制作(烹饪)大赛暨中医药养生膳用药材食材展示与技术交流”活动。本届大赛以药膳·食材·养生·健康为主题,以创新药膳为参赛内容,以药膳服务餐饮经营进社区、进家庭、普及大众药膳、为民健康为重点,首次将烹饪与药材、食材展示交流于一体。来自浙江、四川、湖北、江苏、台湾等地的27支代表队参加团体比赛,300多人参加个人赛,澳大利亚、韩国、印度等国代表也参赛交流。与往届大赛不同,今年参赛单位档次明显提升,40多家星级宾馆比拼观摩。参赛作品在中医养生理论和现代营养学指导下,以“四季五补”、“辨证施膳”、“科学烹调”、“合理配伍”等为原则,烹制美味可口的现代药膳,大赛规定每道菜须标明主要食材的药膳功效、适合食用的人群和时令。为适应当今市场需求,丰富药膳烹制原料,开拓膳用药材、食材新思路新技术,大赛期间,中国药膳研究会、北京中医药养生保健协会和北京市旅游行业协会还联合举办“中医药养生膳用药材食材展示与技术交流活动”。有40多家参展企业展出了优质膳用药材、食材、调味品、养生保健食品以及特色厨具、餐具企业,并进行了现场评比,也促进了供需双方的沟通洽谈。本次大赛共评出团体钻石奖1名、特金奖16名、金奖8名、清真特别奖2个;个人水晶五星奖3名、特金奖165名、金奖84名,其中3人荣获全能特金奖奖励。23个参展企业的产品分别获得优秀膳用药材食材奖和十佳膳用药材食材奖,10篇论文获得优秀论文奖。两天来有数千群众前往观看活动。
  五、加强药膳学术国际交流
  本会在立足国内发展的同时,加强与国外药膳组织的联系,积极开展与日本、韩国、美国及港澳台地区的国际学术交流。中日药膳交流始自2000年,通过中日双方药膳工作者的辛勤耕耘,中日药膳事业在药膳理论、药膳制作、学术交流与合作等方面都取得了长足进展,加强了中日药膳专业人才的培养,到目前为止,与日本药膳师会共联合举办了五次中医药膳学术交流会,有力地推动了药膳事业国际市场的发展。
  六、加强药膳组织建设
  为了加强药膳大赛专业人才培养及会员单位、定点餐厅建设。2014年,我会发展团体会员单位15个,定点单位1个,定点餐厅10个;发展个人会员125名;评选中国药膳大师15名。
  七、加强药膳人才培养
  2014年9月26日至9月28日在北京星明湖度假村成功举办了第二届中国国家级药膳评委培训班。来自全国16个省市、自治区、中直机关以及少数民族等40余名烹饪大师,参加了为期三天的培训、交流、研讨等活动。培训期间学员们学到了不少养生理念和相关法律法规等方面的知识,增加对药膳的认识,提高明确依法办事的相关认识,明确评委职责及评判原则,为今后评选的评委工作和药膳事业未来的发展奠定了基础。培训班加强“治未病”理念及其内涵的培训,加强药膳制作技术的训练,大力培养药膳职业技能人才,打造一支理论精通、技术过硬的药膳大师队伍。
  八、完善研究会网站建设
  为了提高药膳养生知识的宣传、普及工作,逐步完善中国药膳研究会网站的管理,我会重新组建了网站领导班子,吸收专业知识好、工作责任心强的年轻人对本会网站进行了升级改造,重新制作了新的网页,丰富了网页内容,扩大了宣传力度。并根据新的形势和任务的要求,重新印制了中国药膳研究会简介,加强宣传介绍,扩大中国药膳研究会的影响和宣传力度。
  今年的财务基本做到了收支平衡、略有节余,保证了我会开展各项活动的正常需要。
  2014年我会虽然在各方面取得了新的成绩,但距上级领导的要求和广大人民群众的需求还有很多不足。在新的一年里,我们决心认真总结经验、查找差距、听取意见,认真落实整改,为贯彻十八届四中全会精神,为中国药膳事业、为广大人民群众健康做出更大的贡献。
2015年工作计划
  2015年,我会将在国家中医药管理局的领导和民政部的指导下,进一步贯彻、落实十八届四中全会和中央经济工作会议精神;以党的四中全会精神为指导,坚持依法治会、依法活动,积极开发药膳产品,把开发中医药养生保健产品、促进健康服务产业发展,作为我们今后工作的重心。
  提高执行上级文件政策和法规的水平和自觉性,及时完成上级部署的各项任务,协助国家中医药管理局发挥“监督、管理以中医理论为指导的药膳和保健品”的职能,更好地为会员和药膳行业发展服务。经会长办公会议讨论,初步拟定2015年的工作计划如下:
  一、加强领导班子建设,坚持依法办会、依法行事
  认真贯彻落实中央十八届四中全会和中央经济工作会议精神,坚持依法办会、依法活动,充分发挥中国药膳研究会的行业龙头作用,在国家中医药管理局和民政部的领导、指导下,履行行业组织和管理职能。协助国家中医药管理局做好药膳行业的管理工作,制定行业法规,为政府提供决策参考,促进药膳事业管理的规范化发展。进一步加强领导班子建设,坚持集体领导下的班子成员分工负责制;坚决执行民政部和国家中医药管理局关于社会组织的有关规定,力争2015年达到完全合格。
  二、积极落实中医药膳技术标准工作
  积极落实国家中医药管理局《中医药标准化中长期规划》中“中医药膳技术规范专项”任务精神,按照《任务书》计划时间,分阶段确保完成任务。在结题验收的基础上,加快完成第一阶段任务《药膳技术标准(第一批)》17个常用特色中医药膳技术标准指南(讨论稿)的征求专家意见工作,并根据专家组意见对讨论稿进行完善,形成征求意见稿,广泛征求行业、社会各界意见。再通过专家总结、分析、论证,形成送审稿,力争3月底之前,分项、分阶段提前完成年度计划任务,上半年选定试制单位落实标准。之后将重点开展“家庭养生、四季养生、老年养生”等方面的更加大众化的药膳技术标准(草案)制订工作。通过开展科研工作,在药膳原料、产品、制作机构和从业人员资质等方面提出标准实施细则,以增强实施、落实《中国药膳制作及从业资质基本要求》中条款的依据性和可操作性,进一步推进药膳的规范化、标准化建设,并在标准化建设基础上,积极研发中医养生保健、药膳产品,促进健康服务产业发展。
  三、充分发挥二级学会组织的作用
  药膳是我国独具特色和原创优势的领域,要做好传承创新工作,不断加强自主创新能力,加强学术交流,在总会领导下,充分发挥各部门及二级学会的积极性,主动开展各种药膳技术研究和独立创新的活动,扩大药膳的宣传影响,不断继承、完善和创新药膳学术水平。通过科研促进药膳学术发展,保障药膳使用安全,力求辨证施膳、因人施膳,使药膳理论与实践有机结合,促进药膳科技成果的开发和推广,促进药膳产业化、可持续发展。要求各二级学会在三月底前向总会上报年度工作计划,经总会批准,认真抓好落实工作。
  四、认真做好药膳师培训工作
  继续与人力资源和社会保障部和国家中医药管理局职业技能鉴定指导中心进行沟通和联系,做好药膳指导师和药膳制作师的工种批准和培训工作。进一步重视做好药膳人才队伍的培养,在药膳研究会的组织领导下,聚集全行业乃至全世界的药膳人才力量,充分利用我国餐饮行业人才济济、从业人员庞大的特点,做好药膳知识的培训,做好餐饮业、烹饪界以及药膳界的有效融合,加大力度,抓好培训工作,打造一支充满生机活力的药膳从业队伍。为贯彻落实《中国药膳制作及从业资质基本要求》,配合药膳师的认证工作,提高现有药膳从业人员的理论水平,组织相关专家重新修订《中国药膳研究会培训教材》,力争明年上半年完成原确定简化培训教材的工作。制定药膳指导师、药膳制作师的分级标准、准入条件及培训科目。积极组建培训教师队伍做好培训工作。
  五、积极推进“药膳制作师”执业资格认证工作
  人社部正式颁布“药膳制作师(暂定)”工种后,我会将在国家中医药管理局统一领导下,组织有关专家,积极推进“药膳制作师”执业资格认证的相关工作,包括组织和参与执业标准制订、认证方式探索等一系列相关工作。
  六、着力开展药膳学术研究和学术交流活动
  进一步拓展中日、中韩、港澳台中医药膳养生的学术交流活动,扩大影响,开展合作。计划明年5、6月份举办“第六届中日中医药膳学术交流会”,进一步拓展国际、国内药膳养生方面的学术研究和学术交流活动。
  七、加强药膳科普宣传推广工作
  充分发挥药膳承载文化的优势,通过弘扬中华传统药膳文化,促进药膳的普及和传播。继续与中央电视台、北京电视台、地方电视台等以及相关杂志、报刊合作,宣讲药膳专业知识以及节气养生知识。出版药膳专著、宣传手册。以课题研究为基础,推进社区药膳推广工程,举办各种药膳知识讲座,宣传普及药膳知识,使广大人民群众科学用膳,增进健康。
  八、加强组织建设,壮大药膳人员队伍
  积极扩大个人会员和团体会员的发展工作,完善对定点单位、定点餐厅的监督检查工作。在积极发展药膳事业、发展和扩大个人会员和团体会员的同时,2015年将对所有我会团体会员单位、定点单位、定点餐厅等团体合作单位的合同执行情况进行一次全面的检查,同时要研究落实如何更好地为会员单位服务。
  九、进一步加强我会中心网站建设
  做好我会的各项宣传工作,使中心网站发展成为我会工作信息、药膳文化、药膳技术、课题进展等对外交流、宣传的有效平台。进一步解放思想,开拓创新,充分发挥药膳在国家健康服务业、“治未病”健康工程领域的作用和优势,结合建设中国特色医疗卫生事业,加强同城镇社区、农村基层医疗中心的紧密合作,使药膳真正走入社会,走入社区,走入家庭,提高国民素质,服务于人类。
  在新的历史时期,我们要全面领会习近平总书记系列重要讲话精神的基本内涵,深刻把握系列重要讲话贯穿的立场观点方法,深刻把握讲话贯穿的坚定信仰追求、历史担当意识、真挚为民情怀、务实思想作风、科学思想方法的系列论述,坚持以人为本,加强药膳理论的传承和自主创新,促进药膳的推广和应用,推动我国药膳事业蓬勃发展,为“药膳梦”助力“中医梦”、助力“中国梦”、提高人民群众健康水平和全面建成小康社会贡献力量。
 
                                       中国药膳研究会
                                        2015年1月6日

 

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