中医药膳标准药材的使用
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中医药膳标准药材的使用

时间:2015-04-08 08:36:32  来源:  作者:

中医药膳标准药材的使用
 (附:药食同源目录表,原为201种,现为194种)
 
中医药膳,是以中药材与食材相配伍组成的膳食,是具有特定保健功能的食品,适用特定人群。也可做为食养、食疗及日常生活的膳食。
 药膳应用的中药材,多以“药食同源”的物品以及卫生部规范可用于保健食品的中药材。
卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》
 (卫法监发〔2002〕51号文,2002年2月28日)
附件Ⅰ 既是食品又是药品的物品名单87种(现为81种,2013年去掉7种,增加1种)
附件Ⅱ 可用于保健食品的物品名单114种(现为113种,蜂胶已停用)
 
附件Ⅰ 既是食品又是药品的物品名单(按拼音顺序排列)87种
 说明:2013年版(征求意见稿)改为81种药材,其中除去:郁李仁、牡蛎、枳椇子、益智仁、黄芥子、乌梢蛇、蝮蛇等7种。新增1种:山银花(忍冬科)。
B  八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。
C  赤小豆。
D  丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。
E  阿胶。
F  佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。
G  甘草、枸杞子、高良姜、葛根。
H  花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。
J   决明子、鸡内金、金银花、姜(生姜、干姜)、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。
K   昆布。
L   龙眼肉(桂圆)、罗汉果、莱菔子、莲子。
M  马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。
P  胖大海、蒲公英。
Q  芡实、青果。
R  肉豆蔻、肉桂。
S  山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。
T  桃仁。
W 乌梢蛇、乌梅。
X 小茴香、小蓟、杏仁(甜、苦)、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。
Y  玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。
Z  枣(大枣、酸枣、黑枣)、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。
附件Ⅱ 可用于保健食品的物品名单114种(现为113种,蜂胶已停用)
(按拼音顺序排列)
B   巴戟天、北沙参、白及、白术、白芍、白豆蔻、补骨脂、柏子仁、荜茇、鳖甲。
C   川牛膝、川贝母、川芎、车前子、车前草、苍术、赤芍、侧柏叶、刺五加、刺玫果。
D   大蓟、丹参、地骨皮、当归、杜仲、杜仲叶、党参。
F   番泻叶、蜂胶。
G   龟甲、骨碎补、蛤蚧。
H   红花、红景天、怀牛膝、厚朴、厚朴花、胡芦巴、黄芪、湖北贝母、槐实。
J   金荞麦、金樱子、姜黄、绞股蓝、韭菜子、积雪草、蒺藜。
K   诃子、苦丁茶。
L   罗布麻、芦荟。
M   马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、木香、木贼、牡丹皮、麦门冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱莲。
N   女贞子、牛蒡子、牛蒡根。
P   平贝母、佩兰、蒲黄。
Q   青皮、茜草、
R   人参、人参叶、人参果。
S   三七、山茱萸、升麻、生地黄、生何首乌、石决明、石斛(需提供可使用证明)、沙苑子、首乌藤、桑白皮、桑枝、酸角、熟大黄、熟地黄。
T   土茯苓、天门冬、天麻、太子参、菟丝子。
W   五加皮、五味子、吴茱萸。
X   玄参、西洋参、香附。
Y   远志、益母草、淫羊藿、野菊花、银杏叶、越橘。
Z   竹茹、制大黄、制何首乌、泽兰、泽泻、知母、枳壳、枳实、珍珠、浙贝母
(按中药功能分类排列)
补气药:  人参3―9克、   人参叶3―9克、    西洋参3―6克、
党参9―30克、  黄芪9―30克、     太子参9―30克、
 白术6―12克、  刺五加9―27克、   红景天3―6克、
 刺玫果6―9克、 牛蒡根6―9克、    绞股蓝10―20克
补血药:  当归6―12克、 熟地黄9―15克、白芍6―15克、
制何首乌6―12克
补阴药:  北沙参5―12克、 麦门冬5―12克、天门冬6―12克、
石斛6―12克、   女贞子6―12克、  龟甲9―24克、
 鳖甲9―24克、   墨旱莲6―12克、  人参果15―30克
  补阳药:  鹿茸1―2克、    马鹿胎6―15克、  淫羊藿6―10克、
巴戟天3―10克、 补骨脂6―10克、  菟丝子6―12克、
 蛤蚧3―6克、    沙苑子9―15克、  杜仲6―10克、
 杜仲叶10―15克、 韭菜子3―9克、  葫芦巴3―10克
 马鹿骨15―30克
发散风热药:牛蒡子6―12克、  升麻3―10克、  木贼3―9克、
苦丁茶3―9克
清热泻火药:知母6―12克、  酸角15―30克、
清热解毒药: 野菊花9―15克、  土茯苓15―60克、  金荞麦15―45克、
积雪草15―30克
清热凉血药: 生地黄12―30克、  玄参9―15克、    牡丹皮6―12克、
赤芍6―12克
清虚热药: 地骨皮9―15克
泻下药:   番泻叶2―6克、  芦荟2―5克、  熟大黄3―15克、
制大黄5―15克、 生何首乌3―6克
祛风湿热药:桑枝9―15克
祛风湿强筋骨药:五加皮5―15克、怀牛膝5―12克
化湿药:     佩兰3―10克、苍术3―9克、 白豆蔻3―6克、
   厚朴3―10克、   厚朴花3―9克
利水消肿药:泽泻6―10克、   玫瑰茄3―6克
利尿通淋药:车前子9―15克、 车前草9―30克
温里药:     吴茱萸2―5克、  荜茇1―3克
理气药:     枳实3―10克、   枳壳3―10克、  木香3―6克、
香附6―10克、   玫瑰花3―6克、 青皮3―10克
止血药:    大蓟9―15克、    三七3―9克、   白及6―15克、
侧柏叶6―12克、  槐实6―9克、   蒲黄5―10克、
 茜草6―10克
活血止痛药:川芎3―10克、   姜黄3―10克
活血调经药:丹参10―15克、  红花3―10克、  益母草9―30克、
泽兰6―12克、   川牛膝5―12克
活血疗伤药:  骨碎补3―9克
清化热痰药:  川贝母3―10克、  浙贝母5―10克、  平贝母3―9克、
湖北贝母3―9克、  竹茹5―10克
止咳平喘药:  桑白皮6―12克、  银杏叶9―12克
养血安神药:  首乌藤9―15克、  远志3―10克、   柏子仁3―10克
平肝息风药:  石决明6―20克、  罗布麻6―12克、 刺蒺藜6―9克
息风止疼药:  天麻3―10克、    珍珠0.1―0.3克
敛肺涩肠药:  诃子3―10克、    越橘3―9克、   五味子2―6克
固精缩尿止带药:山茱萸6―12克、  金樱子6―12克
 
以上共113味中药材,原有蜂胶,现已停止使用。
 

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