中国药膳研究会

中国药膳研究会是国家民政部登记管理、国家中医药管理局业务主管的唯一一个药膳全国性社会团体，成立于1995年10月，是中国药膳研究、研发的最高学术组织。本会成立近30年来，坚定贯彻党和国家的各项路线、方针和政策，坚持用中医药理论指导药膳事业、产业的科学发展，努力发挥药膳“药食同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，在自身建设、队伍发展和完成各项任务等方面取得长足进展。

本会的主要任务是：组织药膳理论与实践研究，进行学术交流和专业培训，开展技术合作、产品研发和推广普及，举办行业技能大赛和专题展览，研制和发布团体标准，开展文化建设和科普宣传，开展国际交流咨询等。本会设有专家委员会、民族药膳专家委员会、标准化工作委员会等3个专家委员会。下设有基础理论研究工作委员会、药膳技术制作专业委员会、膳用药材与食材研究专业委员会等17个分支机构。并设有办公室、学术部等8个工作部门，负责本会日常工作。

本会一贯致力于造福社会、惠及百姓，一面全方位推进食养药膳，力求满足社会民众的日常养生健康需求，一面注重倡导在中医类医师指导下“辨证配膳”的食疗药膳，促进患者早日康复。本会现有单位会员、理事单位、常务理事单位数十家，个人会员数千人，目前经培训考试通过的本会有期注册评委百余名，药膳师、药膳名师、药膳大师、药膳养生师、药膳指导师数百名，还为认可国家培养了不少国际药膳师、国际药膳调理师。药膳制作师工种已于2015年正式编入国家《职业分类大典》，正在建立该工种的国家职业技术等级标准。本会拥有成熟的专家团队，向社会广泛提供配方研制、专业培训、团标建设等多种服务合作项目。药膳专业培训正在从传统的线下培训向规范的线上培训延展。

本会组织编写出版了《中国药膳辨证治疗学》《中华精品药膳》《美味药食谱》《中国药膳理论与实践》等24部药膳专著。近年来已正式发布了《常用特色药膳技术指南（第一批）》、四季《节气养生药膳指南》《千岛湖鱼（水产）养生药膳指南》《高血压病食疗药膳技术指南》等食养、食疗团体标准，向社会、医疗机构提供了136个食养药膳餐品和43个食疗药膳餐品的配方组成、制作方法、食养作用、适宜人群、不适宜人群等技术标准，公开免费为社会民众和职业医师提供菜谱式团体标准服务。本会主办的中国药膳研究会药膳大会（含中国药膳制作技术大赛、药膳产品展览展销会、药膳学术研讨会及药膳科普讲堂、药膳养生咨询等），已经成为一个靓丽的定期行业活动品牌。

本会正在以党的二十大精神为指导，乘中医药传承创新发展的大好东风，努力对接和融入国家和国家中医药管理局“十四五”发展规划、“一带一路”发展规划、中医药健康服务发展规划、中医“治未病”健康工程等国家战略，以“国之大者，人民至上”为根本发展宗旨，坚持“三个面向”格局站位（即面向大健康产业、面向建设建成健康中国、面向人民对美好生活的向往），贯彻中国式现代化、高质量发展的部署要求，按照“三观互动”工作理念（即宏观上的“利民利国利企业”战略思维，中观上的“依法指导、依法发展”规矩意识，微观上的“七位一体”工作布局和“五进工程”发展方向），充分发挥药膳16字特色优势，三观互动、系统运行、全方位推进工作，不断创新药膳产品，积极打造药膳产业，努力宣传药膳文化，大力推广和普及药膳服务，与国内外致力于发展药膳事业产业的有识之士一起，用“药膳梦”助力“中医梦”“健康梦”，为弘扬中国优秀传统文化、实现人民群众对健康美好生活的向往和实现中华民族伟大复兴的“中国梦”，不断做出应有的时代贡献。