中国药膳研究会

2017年9月12日，由中国药膳研究会和亳州市文化旅游年组委会联合主办、市科学技术协会和谯城区人民政府协办、市药膳养生协会承办的“古井贡酒·年份原浆2017年首届‘华佗杯’全国药膳大赛暨膳用药材食材展销与论坛”在历史文化名城亳州隆重开幕。本届大赛活动以“弘扬华佗养生，促进全民健康”为主题，来自全国各地的药膳专家学者和药膳企业厂商及各界人士近千人参会。

太安堂广场

开幕式上，首先由中国药膳研究会副会长李宝华宣读了中国药膳研究会授予亳州市“全国药膳之都”称号的决定。

　

左图：李宝华副会长宣读授牌决定 右图：“全国药膳之都”牌匾

怀凯会长致辞

亳州市药膳养生协会会长怀凯认为，人们对中医药以及养生保健的需求增长，亳州药膳产业具有广阔的市场前景，亳州市药膳养生协会的成立为产业的发展搭建了平台，凝聚了力量，增强了发展动力。

侯化副市长致辞

亳州市副市长侯化在致辞中说，亳州人杰地灵、养生文化厚重，本次大赛活动以各地区药膳制作者相互交流学习、共同提高药膳制作水平为重点，是亳州首次举行全国性的大规模药膳大赛，亳州中医药产业链发展势在必行。

杨锐会长致辞

中国药膳研究会会长杨锐在致辞中指出，本届大赛活动是认真贯彻落实党和政府要求的具体体现，目的是乘中医药事业发展的大好东风和全面建成小康社会的形势需要，把药膳事业进一步做大做强，做成品牌，更好地满足人民群众需求。他还表示，这次有亳州市各级政府支持、中国药膳研究会参与主办的“华佗杯”全国药膳大赛将成为明年第十届中国药膳大赛的一个精彩预赛。

接受采访

本届大赛活动分为三大板块，分别为药膳制作技术大赛、膳用药材食材展销洽谈会、全国药膳养生学术研讨会。活动现场，来自15个省份的32支代表队共计362名选手齐聚亳州。

　

左图：选手检录 右图：连夜制作

各路药膳大师和民间高手同台竞技，取用新鲜食材与食药两用药材科学搭配，加工出一道道“色香味形效”俱全、具有调理五脏六腑、保健养生功能的药膳，充分展示“寓养于膳”的药膳文化和制作技艺。

在2017年全国药膳养生学术研讨会上，著名药膳专家发表精彩学术报告，既有理论创新，又有实践经验，充分展现药膳理论研究的新成果。10篇论文获最佳优秀论文奖。50篇论文入选《论文集》。

 

研讨会论文集

经过激烈角逐，怀养堂药膳养生餐厅（万达店）、北京顺来福酒店获得本届大赛团体特金奖。亳州宾馆、亳州富丽华酒店、安徽合肥天鹅湖大酒店、怀养堂药膳养生餐厅（汤王店）、亳城古道药膳养生酒店、北京盛宴海鲜自助百汇、北京正泓顺业食品科技有限公司、中国膳库杭州总部、谯郡人民公社旗舰店、江苏连云港队获得团体金奖。个人赛特金奖2名，分别被安徽省选手陈雷和四川省选手胡涛夺得。

评委在紧张、认真地工作

　

怀养堂药膳养生餐厅（万达店）参赛作品（特金奖） 北京顺来福酒店参赛作品（特金奖）

谯郡人民公社旗舰店参赛作品（金奖）

闭幕式会场

本届药膳大赛活动作为“亳州市文化旅游年”全年系列活动重头戏之一，为全国的药膳界提供了一次交流借鉴、共同提升的机会，使得亳州药膳品牌进一步打响，推动药膳文化的繁荣与进步，使药膳更好地造福社会、惠及百姓。