饺子是中国传统食物，饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

正月初一到初五看看著名药膳大师焦明耀团队如何为您演绎传统饮食文化。

初一的饺子，同样的饺子不同的馅

药膳养生饺子——杞菊三鲜饺

总策划：焦明耀

制作

中国药膳大师包京海、中国药膳大师胡朝辉

品鉴

著名面点师王春耕、著名药膳大师焦明耀

京味文化学者刘建伟、石斛推广人李新明

联合录制单位

中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会

中国药膳研究会食养团餐专业委员会

中国药膳研究会青少年健康专业委员会

中国药膳研究会素食药膳专业委员会

中国药膳研究会认证标准专业委员会

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宣传单位

文殊苑（北京）文化传媒有限公司