中国药膳研究会

（中药膳字〔2020〕042号，2020年12月28日）

2020年工作总结

　　2020年是众志成城、共克时艰、团结抗疫、谱写壮举的一年，面对突如其来的新冠肺炎疫情，本会在国家中医药管理局和民政部的领导指导下，在本会党支部坚强领导下，一手抓配合大局、一手抓把握机遇，继续认真贯彻落实本会第三次全国会员代表大会的会议精神和工作部署，稳步推进“七位一体”和“五进工程”，力求把新冠肺炎疫情带来的影响降到最小，努力满足人民群众养生强身、防疫祛病的需求。

　　一、及时转发文件讯情。新冠肺炎疫情发生以后，党支部多次及时在工作群、理事群转发上级文件精神要求、新冠肺炎诊疗方案和通报有关重要工作讯情，明确要求“共产党员和领导班子成员要在工作需要的时候，坚决挺身而出、冲锋在前，服从大局、听从指挥，坚守岗位、完成任务。会机关全体人员要主动关心、认真学习党中央、国务院以及国家中医药管理局、北京市的工作部署，关心大局和时局，弘扬主旋律，自觉作维护大局的正能量”，号召弘扬伟大抗疫精神，努力做好本职工作。还多次编发防控疫情要求的图片，提醒大家自觉做到“少出行，少聚集，出门戴口罩，进门先洗手。勤通风，勤喝水，吃好休息好，增强免疫力”，自觉执行中央防控部署和区域规定要求，管好自己和家人，为防控疫情尽责出力。

　　二、积极投身抗疫大战。本会李浩副会长临危受命，大年初一率队驰援武汉，连续奋战66天后，又率队转战迪拜60天，战绩突出，荣获全国抗击新冠肺炎疫情先进个人称号;罗增刚副会长身为北京市中医管理局副局长，重任在肩，始终坚守首都防控疫情一线;王北婴副会长、月子食养专委会康佳主委疫情期间积极参加社区一线防疫工作，受到表扬。文化建设专委会张晋主委参与编写了《新型冠状病毒肺炎营养与中医食疗应对》，在“北京中医药”网首发论文《中药香囊辟瘟囊预防新型冠状病毒肺炎应用探讨》;卢子杰副主委、沈佳委员领衔编写了江苏省中医药管理局《江苏省新型冠状病毒肺炎防治中医营养膳食专家建议》，主编出版《新冠肺炎防治中医营养膳食专家指导读本》，还积极推动江苏省市场监督管理局《药食同源餐饮经营企业标准》立项工作。民族药膳专委会专家参与制定《中国回医药新型冠状病毒感染防治方案(试行第一版)》，并发表了《科学合理的膳食，有助于增强免疫力》《从“清肺排毒汤”到“厨房里的中药铺”》等学术文章。康佳主委根据北京市中医管理局要求录制了《疫情期间妊娠女性的中医健康防护及孕期药膳调理》视频。专家委员会张文高常务副主任在微信公众号和美篇上推出9篇“避疫”文章，公益公开、无偿贡献个人原创养生药膳方66个。

　　三、捐款捐物支援抗疫。疫情期间，本会机关全体人员为抗击疫情捐款4250元。本会携手河北金木集团向赴武汉国家医疗队捐赠了由本会配方的价值26万元的70箱强身健体药膳营养餐。文化建设专委会、专委会药膳文化示范基地向南京抗疫一线的医护人员无偿提供药膳“双花固元糕”。张晋主委向武汉一线及北京抗疫前线捐赠1200袋价值3万元避疫香囊。金诃藏药(山东)健康产业有限公司向抗疫一线白衣战士捐赠张文高常务副主任配方、价值30多万元的避疫祛秽藏药香囊5000个。本会其他理事单位、合作单位也纷纷捐资捐物支援一线，如：北京金翘生物科技有限公司克服交通困难，将价值130万元的药膳口服液、饮料等产品，及时送到武汉17家医院医护人员和4家社区居委会工作人员手中。亳州市药膳养生协会捐款16800元，为亳州地区定点收治医院、疫情指挥部、公安交警部门、后勤保障单位、公交公司以及各乡镇和社区防控点等抗疫单位和防控点捐赠了价值万元的各类物资;亳城古道养生餐饮管理有限公司抗疫期间为亳州地区定点收治医院和集中隔离酒店的医护人员免费提供药膳营养午餐1140份、杜仲面140份，合计总价值38400元。广东仙津集团有限公司向湖北黄冈慈善总会捐款50万元，用于黄冈抗疫一线医护人员防护及医疗卫生设施配备;仙津集团旗下的广东动力火车健康饮料有限公司向东莞横沥镇社区发展基金会防控新冠肺炎专项基金捐款20万元;仙津集团全体党员、入党积极分子、团支部成员还捐款13050元，为打赢防控疫情阻击战做出贡献。

　　四、调整《证书》“业务范围”。根据修订后的本会《章程》，经国家中医药管理局和国家民政部核定，年内本会《社会团体法人登记证书》上的业务范围调整为“理论研究，学术交流，专业培训，制定团标，书刊编辑，技术服务，国际交流，展览展示，文化科普”，为本会依章依规开展工作，进一步奠定了基础。

　　五、参与主办协办会议。年内，本会参与主办或协办、指导了山东日照第四届中医药文化大会、河北安国河北省中医药传承创新发展大会、重庆第二届三峡道地中药材交易博览会、长沙第三届民族医药传承振兴与发展大会之中国民贸民族医药与健康产业发展论坛，基础理论工委会参与主办了昆明第二届药食同源产业发展大会暨药膳大赛，制作技术专委会参与指导了首届全国高校药膳云大赛等。

　　本会专家先后出席山东淄博恒大养生谷健康宜居发展高峰论坛、北京《中国食药同源好产品评价通则》团标验收评审会、安徽亳州全国药膳之都药膳产品开发研讨会、北京第七届京顺中医文化节、江苏无锡第二届健康中国千人行动暨中医健康管理创新发展高峰会、昆明大健康产业高峰论坛、长沙第十一届道地药材产业论坛之中药材在非医药领域的发展与应用高峰论坛、江西德兴上饶市中医药大会之中医药传承与发展高峰论坛、山东泰安2020中国中医药文化健康发展论坛等，发表药膳学术报告、演讲，科普药膳知识，介绍发展成果。

　　六、助力决胜脱贫攻坚。本会会同中国民族卫生协会、中国医药卫生事业发展基金会启动“健康中国我行动·慢病防治工程”，在承德市滦平县、隆化县、丰宁县等3个国家级贫困县开展营养扶贫公益项目，面向贫困家庭，提供由本会专家委员会审核配方的3000罐、价值100万元药膳配方营养奶粉，尽力为决胜脱贫攻坚添砖加瓦。

　　七、各项工作继续推进。年内召开3次常务理事会通讯会议，先后增设食药物质产品规范专委会、康养旅游专委会和食养团餐专委会等3个分支机构，分支机构总数达到13个。委托制作技术专委会设立本会“制作研发中心”，作为药膳产品的研发、品鉴和演播场所。全年共签约15个合作项目，其中7个技术服务合作项目、4个专业培训合作项目、2个制订团标合作项目;为合作企业制定药膳配方31个、审核配方4个;全年还新增合作理事单位4个、单位会员2个、产品研发基地(中心)9个。《节气养生药膳指南》团标项目结题完成，分别于春、夏、秋、冬之初向社会进行了当季发布;《常用特色药膳技术指南(第一批)修订》《中式药膳技术操作规范 通则》《中风病人群药膳养生指南》《失眠人群药膳调理指南》《千岛湖鱼养生药膳指南》等7个新的团标项目通过立项。文化建设专委会承担的13个会级研究课题如期完成，进入成果奖评审环节。全年共计有37人取得本会颁发的药膳专业培训合格证书、28人取得月子药膳调理专业培训合格证书。民族药膳专委会积极协助宁夏吴忠创建中医药、回医药博物馆和吉林延边朝鲜族自治州朝医药膳原料种植基地建设，还调研北京瑶医医院援鄂医疗队的抗疫事迹，鼓励和支持医院牵头组建瑶医药膳学组和创办瑶医养生馆。

　　在全会和全行业共同努力下，大疫之年取得上述成绩来之不易，是会机关和全行业药膳工作者共同努力的结果。但也要看到，受今年疫情的影响，尽管部分专委会收入有所增加，本会全年财务收入同比呈较大幅收窄，年度结存同比首次出现近年来负增长，而当前全球疫情依然不稳定、不确定。全会要继续大力弘扬伟大抗疫精神，认真总结、坚定信心，立足变局、稳步前行，把握一切机遇不断开拓工作新局面，让药膳更好地服务国民经济和社会民众。

2021年工作计划

　　2021年将迎来中国共产党建党100周年的光辉时刻和“十四五”开局之年。全会要在国家中医药管理局和民政部的领导指导下，继续深入学习领会和贯彻落实党的十九届五中全会精神和全国中医药大会精神，充分发挥中医药理论指导下的药膳“食药同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，全面推进研究、膳饮、产业、培训、赛展、标准、文化的“七位一体”工作格局和进餐厅、进医院、进企业、进社区、进家庭的“五进工程”发展规划，努力推动药膳工作上新的台阶。

　　一、深入学习贯彻“十四五”规划和二〇三五年远景目标。要认真学习、深入领会、准确把握国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标内容，认真对照规划和目标中关于建成健康中国战略目标和有关中医药工作的一系列任务部署，自觉主动查找药膳工作的切入点和结合点，并积极主动地做好工作规划，扎实推动落地见效。

　　二、办好中国药膳大会。积极筹备5月份在北京举办“第一届中国药膳大会”系列活动，大会将由第十一届中国药膳制作技术大赛金奖决赛、全国药膳与养生保健产品展销会、2021中国药膳学术研讨会、继续教育积分、文化科普宣传、专家咨询服务等板块组成，力求把大会打造成本会新发展阶段的新品牌。

　　三、进一步加强交流合作。继续积极争取在地方政府支持下，联办药膳论坛、研讨、比赛、培训、活动等，交流学术技术，弘扬药膳文化。进一步加强与餐饮业、企业联系沟通，提供优质合作服务，促进餐饮业、企业推出民众需要、适销对路、物美价廉的药膳新产品，不断提升药膳产品质量和产业化水平，努力打造精品、品牌产品惠及百姓。继续发挥药膳技术和产品的扶贫作用，助力巩固拓展脱贫攻坚成果和防返贫工作。各专委会也应当充分发挥自身资源优势，积极组织开展上述工作和活动。

　　四、继续开展专业培训。重视研究专业培训工作遇到的新情况、新问题，总结、借鉴和规范疫情中远程教育培训的有益探索，研究制定解决根本性问题的可行性举措，努力增加培训人员数量，不断扩大专业人员队伍，适应形势变化，满足社会需求。适时召开培训工作交流会，推动药膳专业培训工作更好地依法依规、健康发展。

　　五、稳步推进标准化工作。继续把标准化建设放在药膳事业发展的重要战略位置，加快修订本会《团体标准管理办法》，规范标准化工作。重点发展面向社会需求的药膳团体标准，及时总结近年推进标准化工作的可行经验，进一步打造制(修)订团标项目的融资机制，不断培养和充实药膳标准化人才队伍。

　　六、着力加强文化建设。紧紧围绕药膳文化的发掘整理、研究交流、科普传播、项目合作、人才培养、国际交流等广泛开展药膳文化建设工作，并注重将文化软实力及时转化为事业、产业发展的硬实力。继续协调和推动药膳申报非物质文化遗产方面的组织工作。

　　七、活跃分支机构活动。充分发挥各专委会的积极性，各自计划的重要工作务求落地见效。各专委会形成合力，共同把药膳事业、产业做大做强。

　　全会要继续不忘初心、牢记使命，传承精华、守正创新，以更高的政治站位、时不我待的紧迫感和奋发有为的工作热情，用更好更多的药膳产品不断满足人民群众对健康、美好生活的向往，助力建成健康中国和实现2035年现代化远景目标的新征程，以优异成绩向党的百年诞辰献礼。