中国药膳研究会

　2021年4月30日，首届中国•承德国际药膳康养文化节在承德市双滦区鼎盛元宝街中心广场隆重开启。承德市政府副市长郭士刚、中国药膳研究会会长杨锐、中国药膳研究会副会长焦明耀、中国药膳研究会副会长荆志伟、河北省医药行业协会顾问张建军、承德市商务局局长梁世杰、承德市卫生健康委员会副主任刘强、双滦区政府区长刘洋、承德市文化康养产业发展促进会会长胡晓红，承德医学院副院长翟玉建、承德国际商贸物流园主任闫忠昊、中国药膳研究会认证标准专业委员会秘书长郝瑞才等领导和专家莅临现场。

郭士刚副市长、杨锐会长、张建军顾问先后致辞

　中国药膳研究会会长杨锐在致辞中指出，中国药膳研究会作为本次药膳大赛的主办方之一，旨在全力助力承德地方开发优势资源，在发展康养事业产业中，植入药膳康养文化，打造药膳产业品牌。衷心希望在承德市委、市政府的有力领导下，承德的宫廷御膳能够在药膳的中原逐鹿中，脱颖而出，再铸辉煌，早日成为承德一张全新的靓丽名片，并通过推动特色药膳标准化建设，进一步发展药膳产品加工业，既能增加地方食品原料的产品附加值，又能让承德的宫廷养生瑰宝早日走出承德、走出河北，走向全国、走向世界，更好地服务社会，服务民众。

文化节启动

　首届中国•承德国际药膳康养文化节系列活动包括“九龙醉”首届承德国际药膳大赛、“承德山水”健康食材及药膳产品线上博览会、“南茶北储”茶云仓封茶大典、“乡村振兴”承德好礼电商节暨网络直播大赛、“健康中国 山水承德”微视频竞赛、承德市中老年健康之星遴选等，将在年内陆续举行。全线推广承德城市形象、拉动地方经济，全力推进城市的文旅服务水平，全效推动配套行业品牌化进程，为全域推行文旅农产相协调的高质量发展献出力量。

巡看药膳产品

　此次文化节启幕活动之“九龙醉”首届承德国际药膳大赛先期于4月29日在承德元宝山假日酒店举行。大赛秉承“健康中国”“乡村振兴”两大国家战略，积极响应国家“十四五”规划，依托承德得天独厚的生态资源、中医药产业资源和皇家药膳文化，邀请北京、河北及承德等百余位大厨参加比赛。大赛特别设置了“传承创新特色药膳”展示环节，是本次大赛的一大亮点，也为世人了解承德历史文化开启了又一扇窗口。

大赛制作

精心布展

　17支团体代表队、7支传承创新代表队百余人按抽签顺序登场，做出了一道道玉盘珍馐、色味俱佳的营养丰富的美味佳肴，经过一整夜激烈角逐，13位资深药膳评委们分别从药膳名称、组成、功效、创新点、制作工艺等方面认真比对，严格评判，最终决定出本次大赛团体比赛、个人比赛的冷菜、热菜、面点三大类的特金奖、金奖、银奖得主，确定了本次大赛传承创新特别推荐奖和本届大赛十大特色药膳。

评比个人作品

评比团体作品

　本次大赛不仅有利于弘扬中医治未病从膳食做起的健康理念，展示当今药膳养生技术水平，更为承德烹饪、药材、食材相关产业搭建起交流共享平台，使得民众在承德走近药膳、品味药膳、享受药膳。

团体赛获奖名单

团体特金奖作品：石家庄高新区以岭健康城凯旋门大酒店有限公司

团体特金奖作品：北京凯迪克格兰云天大酒店

团体特金奖作品：北京赛达餐饮有限责任公司

团体特金奖作品：承德九龙醉酒文化产业园