中国药膳研究会

　10月28日至30日，以“传承药膳文化，助力健康广西”为主题的广西第一届中药壮瑶药药膳大赛（以下简称“药膳大赛”）在南宁成功举办。中国药膳研究会应邀作为本届药膳大赛的指导单位，自治区卫生健康委、自治区中医药局、自治区市场监管局、自治区总工会共同主办，广西职业技术学院、广西药用植物园承办，南宁市卫生健康委、南宁经开区卫健局协办。

　中国药膳研究会会长杨锐，自治区卫生健康委党组成员、自治区老龄工作委员会办公室主任梁丽玲，自治区卫生健康委党组成员、自治区中医药局党组书记、局长黎甲文出席药膳大赛闭幕式并致辞。自治区市场监管局二级巡视员胡振洲、自治区总工会二级巡视员王志忠、广西职业技术学院党委书记李卫东、自治区商务厅二级巡视员卢党红、自治区中医药局二级巡视员黄明瑞、广西职业技术学院校长梁裕出席闭幕式。闭幕式由自治区中医药局党组成员、副局长张玉军主持。

　杨锐会长在致辞中表示，广西气候温暖、雨水丰沛，天然食材药材资源得天独厚、遍地是宝，中药材、民族药、地方药品种多样、俯拾皆是，开发药膳产品和发展药膳事业产业极富潜力、大有可为。中国药膳研究会愿为广西发展药膳事业产业尽绵薄之力，全力提供技术服务与支持，助力弘扬药膳文化、打造药膳经济，共同努力把广西药膳的事业产业做大做强，更好地满足社会民众需求。

　本次药膳大赛以“传承药膳文化，助力健康广西”为主题，旨在通过组织举办大赛竞技活动，营造浓厚的中医药传统文化氛围，探索中药壮瑶药药膳推广应用，检验药膳研究成果，逐步研发出安全、有效的药膳系列产品，提高药膳人才服务能力，充分发挥中药壮瑶药药膳在养生保健疗疾中的特色优势。

　来自全区14个市医疗机构共451支初赛队伍，经过层层选拔，共遴选出48个代表队参加决赛，比赛分为“理论知识竞赛”和“技能实操竞赛”两部分。来自全区药膳代表队同台竞技，分别围绕中医体质、节气养生和常见病症，依据中医药理，以新鲜食材和中药壮瑶药为原料设计菜品（其中食疗药膳均注有“须在医师指导下使用”）。

　近200道药膳菜品创意层出不穷，造型优美，工艺考究，独具匠心，一道道药膳美食香气四溢，比赛现场犹如“百家宴”，呈现出药借食力、食助药威、相辅相成、相得益彰的美食盛宴，再加上独具中医药内涵功效的解说和产品展区的品鉴体验，让现场嘉宾在满足味蕾之时，更收获健康养生和药膳食补的科普知识。

颁发团体一等奖

颁发个人一等奖