中国药膳研究会

     9月11日，“康养鹿城 膳养万家”2024陕西商南·秦岭养生药膳大会在商南县运通逸云酒店隆重举行，中国药膳研究会会长蒋健出席会议并致辞。

会上，商南县与中国药膳研究会签订了战略协作框架协议。向中国药膳研究会副会长、首席专家焦明耀颁发“商南县药膳技术制作高级顾问”聘书，焦明耀副会长与商南县运通逸云酒店、天鹿酒店、丹滨国际酒店，签订了药膳技术制作协议。

为了把文化、资源优势转化为发展优势，商南县积极与中国药膳研究会对接，今年7月，先后邀请中国药膳研究会专家来商南实地考察，拟定形成《商南县打造秦岭药膳宴席初步实施方案》和《商南县药食同源目录》；8月上旬，组织商南餐饮龙头企业赴北京实地考察玺膳·二十四宴、同仁堂粹合餐厅等成熟药膳餐厅、展厅，深入了解药膳呈现形式和经营模式。同步策划了“康养鹿城 膳养万家”2024陕西商南·秦岭药膳大会系列活动，邀请中国药膳研究会专家指导开展了“商南秦岭药膳技能培训”和“商南秦岭药膳大赛”，编印了《商南药膳故事》和宣传册，举办药膳养生大讲堂，为商南药膳产业发展打下坚实基础。在中国药膳研究会的支持和指导下，并在原有的药膳和特色食材的基础上，结合商南茶、冷泉鱼、梅花鹿等特色资源，由陕西茶海实业有限公司与中国药膳研究会合作研发了“金丝茶宴”“冷泉鱼宴”“珍馐鹿宴”三个特色主题药膳60道菜品，推出《商南特色药膳食谱》，同时，月子餐等其他特殊人群药膳也在有条不紊研发中。

近年来，商南县认真落实健康中国战略，聚焦商洛市打造“中国康养之都”总体部署，紧扣“康养慢城”建设目标，深入挖掘商南特色资源、饮食文化和道地中药材的特色资源，致力于具有“食药同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”特色优势的药膳研发，推出了110道特色药膳菜品，形成了《商南特色药膳食谱》，“金丝茶宴”“冷泉鱼宴”“珍馐鹿宴”三个特色主题药膳受到广大食客和社会各界的高度赞扬，为商南药膳产业增添了新动力，为商南高质量发展注入了新活力。