中国药膳研究会

千年古郡，美丽荷城。11月8～10日，首届中医药膳食养创新发展大会暨第十二届药膳技能大赛在广西壮族自治区贵港市举办。本次大会暨大赛以“传承创新中医药膳，让食养与健康同行”为主题，旨在交流展示中医药膳食养发展成果，普及中医药膳知识，传播食养文化，助推中医药膳食养事业、产业高质量发展。

大会由国家中医药管理局指导，中国药膳研究会、广西壮族自治区贵港市人民政府、中华中医药学会、中国中药协会共同主办。来自全国行业协会、地方政府、科研院所、高等院校、相关企事业单位的专家和从业者共计600余人参会。

国家中医药管理局原局长、中华中医药学会会长于文明，广西壮族自治区副主席廖品琥，国医大师、中国中医科学院学部委员王新陆，国家中医药管理局政策法规与监督司司长朱桂，国家中医药管理局中西医结合与少数民族医药司副司长董云龙，世界生产率科学院院士王涛，北京大学文化研究院王齐国教授，贵港市委书记朱会东，贵港市委副书记、市长林海波，中国药膳研究会会长蒋健，中国中药协会执行副会长刘张林，广西壮族自治区中医药管理局局长黎甲文，国家标准化管理委员会原副主任陈洪俊，国家市场监督管理总局食品审评中心副主任郭清伍等专家出席大会开幕式。

于文明在致辞中表示，党的十八大以来，以习近平总书记为核心的党中央把发展中医药摆在了更加突出的位置，传承创新发展中医药已经成为新时代中国特色社会主义事业的重要内容和中华民族伟大复兴的大事。药膳食养是中医药的重要组成部分，国家重要战略规划中对其发展做出明确部署。要进一步挖掘和传承中医药膳食食养的精髓，推动其在科学研究、技术创新、产业应用等方面取得新进展新成果。为此，于文明建议，加强理论与实践的创新性研究，融合现代中医药研究成果和科学技术，推动药膳配方、制作工艺、产品形态的创新；加强产业链的协同发展，构建中医药膳食养产业的全产业链服务管理闭环，确保规范、安全、可持续发展；加强政策支持和行业规范，完善中药材应用的标准与规范，推动行业健康有序发展；加强中医药膳人才培养，将药膳学融入相关学科，系统性地培养学生的理论知识和实践技能；加强药膳知识普及和文化传播，利用现代多媒体平台普及药膳知识，通过活动将药膳文化融入大众生活，提升中医养生健康素养。

国家中医药管理局原局长、中华中医药学会会长于文明

廖品琥在致辞中表示，广西中医药历史文化源远流长，中药资源禀赋得天独厚。全区中药资源种类7542种，中药材种植面积的规模超过700万亩，发展中医药膳产业具有良好的基础和广阔的空间。近年来，自治区党委政府高度重视中医药事业发展，坚持守正创新推动中医药产业转型升级。精心打造“桂十味”“桂药膳”“桂制剂”系列品牌，遴选建设了广西第一批药食同源培训推广中心，助推传统药膳产业标准化、规范化。全区各地中医药夜市火热出汤，中医药以新业态、新产品走进千家万户。希望贵港市充分把握举办此次大会的契机，深化合作交流，加大药膳食疗领域的引资引智和研发力度，打造药膳产业链、供应链集群，大力推进大健康产业的生态化、平台化建设，为把自治区建成全国具有影响力的大健康产业基地和创新基地贡献贵港力量。

广西壮族自治区副主席廖品琥

蒋健在致辞中表示，中医药学是中华民族的伟大创造，中医药膳作为中医药的重要组成部分，具有独特的养生理念和易行易得的优势，是大众养生保健、主动健康的重要方法。近年来，党和国家高度重视中医药事业发展，为中医药膳食养事业、产业的发展提供了有力的政策支持和保障。中国药膳研究会将借此次大会的契机，把党和国家有关发展中医药和药膳食养政策、规划落到实处，进一步加强药膳食养行业发展顶层设计。实施好本届理事会既定的“9116计划”，即依据人体体质辨识，研究推介9大药膳养生食谱；以已有区域特色菜系为基础，融入药膳，研发打造10大药膳特色膳食谱系；建立总数为100个中医药膳食养相关基地，分级分类培养培训6000名中医药膳食养技术技能人才，助力推动新时期中医药膳食养发展。

中国药膳研究会会长蒋健

朱会东介绍，近年来，贵港抢抓自治区重大机遇，大力发展中医药产业，持续构建中医药产业发展场景。贵港已成为广西中药材的大产区和集散地，产业发展迅速，形成全产业链条，引进修正药业、源安堂等一批制药龙头企业，年加工中药材3万多吨，是全国最大的穿心莲种植和加工集散地之一。贵港将以本次大会为契机，挖掘中医药膳食养文化，打造“贵”字号中医药膳产业品牌，让广大民众更好地享受药膳，也希望与各界各方推动特色药膳标准化建设，进一步发展药膳产品加工业，不断提升道地药材的产品附加值。

贵港市委书记朱会东

会上，贵港市委副书记、市长林海波宣读了“让药膳食养与健康同行”倡议。该倡议由中国药膳研究会联合相关单位发起，倡导药膳食养行业依法依规发展，严格产品生产，提高产品质量，普及药膳食养文化，倡导将药膳食养融入百姓生活。

中国药膳研究会副会长濮传文宣读了中国药膳研究会近期发布的5个药膳团体标准成果，分别为《妊娠期妇女食养药膳技术指南》《宕昌特色食养药膳制作技术指南》《中风病人群药膳技术指南》《偏头痛人群药膳调理指南》《中医食养药膳评价指标》。

 中国药膳研究会副会长濮传文

中国药膳研究会还与相关单位签约合作协议，构建区域药膳食养产业发展合作新模式，助力乡村振兴和企业发展。贵港市产业项目签约仪式同期举行。

主旨报告环节，国家中医药管理局政策法规与监督司司长朱桂详细介绍了新时期中医药标准化工作情况。国医大师王新陆以“食疗：传统智慧与健康之道”为题分享食养文化的养生智慧。世界生产率科学院院士王涛介绍了整合健康与中医体质健康食品（药膳）的相关知识。北京大学文化研究院王齐国教授分享了中国药膳食养品牌建设顶层逻辑的想法。

 国家中医药管理局政策法规与监督司司长朱桂

国医大师王新陆

 世界生产率科学院院士王涛

北京大学文化研究院王齐国教授

大会还围绕中医药膳食养产业与区域经济社会发展、中医药膳食养学术与技术传承创新、国家标准编制技术规程与药膳行业标准规范建设、中医药膳食养类预包装和预制菜产品研发技术与产业发展、中医药膳食养文化传播与引领品牌建设五个主题设立分会场，邀请50多位专家学者进行专题发言和交流，深化了中医药膳食养领域的学术研究与实践探索，为推动中医药膳食养产业的高质量发展注入了新的活力。

同期举行的第十二届药膳技能大赛按团体赛和个人赛分别决出了首届中医药膳食养创新大赛“食养杯”奖、特金奖、金奖和最佳创意奖。石家庄高新区凯旋门大酒店有限公司、河北省乐仁堂餐饮管理公司、商南县餐饮协会获得首届中医药膳食养创新大赛“食养杯”奖。