中国药膳研究会

12月8日，由中国药膳研究会主办，基础理论研究工作委员会与山东医药技师学院、山东观源文化产业有限公司联合承办的首期“中国药膳研究会药膳理论应用培训班”在山东泰安圆满结束，来自全国各行业20名学员参加培训。历时三天的培训班，从学术理论到应用实践，从产业发展到成果创新，从标准建设到实例详解，为学员们上了一堂堂内容丰富、特点鲜明的专业课，受到学员们的热烈欢迎，取得了超预期的丰硕成果。

理论是导向，应用是目标。作为药膳学术理论研究与创新的专门机构，药膳理论研究工作委员会，特别邀请来自京鲁两地的知名专家为学员们授课。中国药膳研究会副会长荆志伟教授，首席专家张文高教授，基础理论研究工作委员会秘书长范文昌教授以及山东中医药大学研究生处处长刘伟教授、中国药膳研究会标准化工作委员会委员杜慧真教授，为学员们奉献了一堂堂精彩绝伦的理论应用课，圆满达成了“既有理论高度，又有应用落地”的培训目标。荆志伟教授早在培训立项就指出：“传授理论知识，更要化育应用能力，要让每一位学员通过培训有获得感和满足感，增强学员参与药膳事业、发展药膳产业的信心和能力”。张文高教授在课后告诉大家：“学以致用，一是要掌握科学正确的理论，二是要懂得应用实践的方法，通过这次培训，希望大家都能学得会，用得好。”此次培训班，作为全国性、全域化、精规模、高规格的应用型教培项目，深刻把握了时代需要，积极顺应了社会诉求，赢得了全体学员的称赞。

三天的培训学习，短暂而充实。来自各地的学员十分珍惜这次难得的机会，纷纷表达了参与培训的喜悦之情，更感谢中国药膳研究会给大家提供了“学习药膳理论，掌握应用方法”的平台。来自江西南昌的游本桂学员说：特别想把药膳作为中医馆服务的新内容、新特色，但苦于对药膳知识了解甚少，更没有权威专业的信息渠道，导致有心无力。这次参加了培训，提高了认识、增进了了解，更坚定了融入药膳、发展药膳的信念。来自新疆昌吉的张春艳告诉大家：这次培训，各位专家们的课详实又专业、科学又权威，能让我们刚接触药膳的人听得明、记得住、讲得出、懂得用，算是找到组织了。从新疆到山东，这趟没白来。来自沧州的王红霞说：作为餐饮管理者，更想了解药膳理论如何应用到我们实际的工作中去，这次学习，不仅给我指明了方向，更明确了路径，找到了方法。第二期培训，我带着员工们第一批报名。学员们的心得，说出了药膳发展的希望，更说出了药膳理论应用的力量。

每一个结束都是一个新的开始。培训结束后，依依不舍的学员们，纷纷表达了对下一次培训的期待。基础理论研究工作委员会，将在中国药膳研究会的坚强领导下，努力探索和创新“药膳理论应用培训”的模式，将“药膳理论应用培训”办出品牌、办出特色，打造成全国药膳爱好者、从业者共同的理论与实践相结合的学习平台，为“繁荣药膳学术进步，促进药膳事业发展”作出积极贡献。

（基础理论研究工作委员会供稿）