中国药膳研究会简介

中国药膳研究会是国家民政部登记管理、国家中医药管理局业务主管的唯一的全国性药膳专业社会团体，成立于1995年10月，是中国药膳研究、研发的最高学术组织。本会成立近30年来，坚决贯彻党和国家的路线、方针和政策，坚持用中医药理论指导药膳事业、产业的科学发展，努力发挥药膳“药食同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，在自身建设、队伍发展和完成各项任务等方面取得长足进展。

研究会的主要任务是：组织药膳理论与实践研究，进行学术交流和专业培训，开展技术合作、产品研发和推广普及，举办行业技能大赛和专题展览，研制和发布团体标准，开展文化建设和科普宣传，开展国际交流咨询等。本会始终致力于造福社会、惠及百姓。一面全方位推进食养药膳，力求满足社会民众的日常养生健康需求，一面注重倡导在中医类医师指导下“辨证配膳”的食疗药膳，促进患者早日康复。

本会设有专家委员会和下设的基础理论研究工作委员会、药膳技术制作专业委员会等24个分支机构。并设有办公室、会员与分支机构部、标准化办公室、项目部等工作部门，负责本会日常工作。现有单位会员、理事单位、常务理事单位数十家，个人会员数千人，目前经培训考试通过的本会有期注册评委百余名，药膳师、药膳名师、药膳大师、药膳养生师、药膳指导师数百名，还为认可国家培养了一批国际药膳师、国际药膳调理师。本会拥有成熟的专家团队和多名院士、国医大师和首席专家，以及来自研究院（所）、医药集团、中医医院、高校、酒店、餐饮企业一大批中医药、药膳、烹饪、管理专家学者。

本会组织编写出版了《中国药膳辨证治疗学》《中华精品药膳》《美味药食谱》《中国药膳理论与实践》《家庭常用药膳养生手册》等24部药膳专著。近年来已正式发布了《常用中医特色药膳技术指南（第一批）》、四季《节气药膳养生指南》《千岛湖鱼（水产）养生药膳指南》《医疗机构高血压病食疗药膳技术指南》等食养、食疗团体标准，向社会、医疗机构提供了100多个食养药膳餐品和60多个食疗食养药膳餐品的配方组成、制作方法、主要功效、适宜人群、不适宜人群等技术标准。本会坚持面向社会和企业需求，提供配方研制、专业培训、技术指导等多种服务合作项目。

本会坚持以党和国家方针政策为指导，贯彻落实中国式现代化、高质量发展的部署要求，努力对接和融入健康中国建设和国家中医药发展战略，不断传承创新发展中医药膳食养事业。坚持以“国之大者，人民至上”为根本宗旨，坚持“务实工作、开拓创新、规范管理、服务社会”工作目标，坚持面向大健康产业、面向中医药事业、面向人民对美好生活的向往，遵循“依法指导、依法发展”原则，按照“七位一体”工作布局和“五进工程”计划，充分发挥药膳食养特色优势，全方位推进工作，不断创新药膳食养产品，积极打造药膳食养产业，努力宣传药膳食养文化，大力推广和普及药膳食养服务，与国内外致力于发展药膳食养事业产业的有识之士一起，为弘扬中国优秀传统文化、实现人民群众对健康美好生活的向往不断做出应有的贡献。