2014年9月27—28日，在北京星明湖度假村举办了第二届全国药膳大师评委培训，来自北京，天津，河北，江苏，安徽，山东，陕西，吉林，辽宁等地40名中国药膳大师参加了两天的集体培训和学习。

       第一天全体大师们在会议室认真听取了中国中医科学院副研究员程至立老师主讲的《中国药膳历史与现状》，让工作在一线的烹饪大师们充分感受到我国药膳文化的源远流长和任重道远。中国禅茶协会王文国秘书长详细介绍了“正清和雅”的禅茶养生及五行与茶道等专业知识，中国道教协会办公室主任王书献老师主讲了《饮食自然是道家饮食养生文化主旨》，通过一整天的学习，不仅使烹饪大师们丰富了药膳相关的专业知识，更认清了中国药膳养生事业的迫切性和重要性以及在实际烹饪操作中合理运用。

       在培训的第二天，中国药膳研究会副秘书长赵国新教授详细介绍了中国药膳食材相关的专业知识和药膳的法律法规知识，赵教授强调药膳是特定保健功能的食品，由国家相关机构实施并严格监管和执行，不涉及疾病预防治疗的功能，大师们还一起学习了卫生部关于进一步规范保健食品原料的通知，进一步明确了新发现新引进新研制的食材品种，药膳制作必须要按照中国食品法和国家卫生法相关法律法规内按照中医治未病之原则开展和操作。最后中国药膳研究会焦明耀副会长还给大家详细介绍了药膳评委的评判工作的十大标准，并与各地药膳大师们相互交流药膳在实际工作中的运用心得。

       在天健宾馆天马厅举行的颁证典礼上，中国药膳研究会副会长焦明耀大师总结了两天的收获和学习所得，坚定在中医养生理论和现代营养学指导下做好“健康”“美味”，在“四季五补”，“辩证施膳”，“科学烹调”“合理配伍”等四个方面把现代药膳菜品做到美味可口。中国药膳研究会沙凤桐会长到场详细阐明我国药膳养生事业的伟大意义及发展未来，并为40名烹饪大师颁发了《中国药膳国家级评委》证书，此证书有效期为五年。最后中国药膳研究会领导及媒体嘉宾与各地烹饪大师们品尝一款款由焦明耀大师领衔主理的天和五行养生菜品，让各位来宾真正体验品尝了现代药膳的健康美味。

       2014年11月29日—30日将在北京星明湖度假村举办的第八届中国药膳养生技术制作烹饪大赛以“药膳”“食材”“养生”“健康”为主题，中国药膳研究会，北京中医药养生保健协会，北京市旅游行业协会共同举办，欢迎全国药膳相关企业和各地厨师精英积极参加“搭建共享平台，促进企业发展”。中国药膳大师评委们再约定，届时再相会。

2014第二届中国药膳国家级评委名单