2016年7月10日，第九届中国药膳制作技术大赛暨药膳食材器材展销洽谈与学术论坛活动组织委员会召开全体动员会，动员部署筹备组织工作。动员会由组委会常务副主任沙凤桐主持。组委会主任、中国药膳研究会会长杨锐和组委会主任、北京中医药养生保健协会常务副会长赖南沙作动员讲话。组委会副主任\中国药膳研究会副会长焦明耀，组委会常务副主任、北京荣和大成文化有限公司总经理贾宝森，中国药膳研究会办公室副主任刘龙涛和中国药膳研究会副会长单守庆，先后就大赛板块、招展板块、论坛版块、讲座板块的筹备工作，向与会人员作了汇报。

       杨锐主任在动员讲话中说，举办第九届药膳大赛暨展销论坛活动，是中国药膳研究会两年一次的全国性重大活动，目的是乘中医药事业发展的大好东风和全面建成小康社会的形势需要，把这个传统活动进一步做大做强，做成品牌，在全行业做出影响力。杨锐主任要求在座人员要切实增强使命感、责任心，进一步提高认识、统一思想，敢于担当、勇挑重任，紧紧围绕活动目标，全体动员、全力以赴，凝心聚力、扎实工作，不折不扣地完成各项筹备组织工作任务。

       杨锐主任代表组委会常委会提出四点工作要求。一是讲职责。组委会各部门要抓紧研究建立工作会议制度；进一步分解任务、明确分工、落实责任，狠抓督查落实；细排各项筹备组织工作的倒计时工作进度表和建立进度台账；工作要有计划、讲程序，重大问题尤其涉及申请经费使用的，必须及时提前向组委会常委会请示汇报。二是讲协作。各部门之间、各部门内部，既要做到各司其职、各尽其责，出色地完成本职工作；又要坚持全组委会一盘棋，加强全局意识、加强团结、加强配合、加强协作，工作中要相互尊重、相互理解、相互支持、相互补台。三是讲安全。要针对大赛暨展销论坛活动可能出现的问题，周密制定完善的安全保卫方案和突发情况处置应急预案，认真落实各项安全保卫措施，确保整个活动的安全有序进行。四是讲服务。药膳事业是服务社会、服务民众的事业，各部门的工作要紧紧围绕服务社会、方便民众来筹划来推进；要自觉强化服务意识，以良好的精神状态和高效的优质服务，展示主办方、承办方的风采风貌，使活动办得精彩、热烈、圆满、成功。

       赖南沙主任也在动员讲话中从统一思想、目标一致；服从安排、听从指挥；办出特色，展示风采等三个方面，提出了具体工作要求。

       沙凤桐常务副主任最后要求全体人员立即行动起来，投入筹备工作的“百日大战”。

       动员会上还向组委会成员颁发了任职证书。