“药膳制作师培训教材”编写大纲研讨会

    为落实《药膳制作师》国家标准、加强中医药膳从业人员培训、提高人才队伍整体素质，8月25日，中国药膳研究会在山西省大同市召开了“药膳制作师培训教材”编写大纲研讨会。来自全国中医、中药、药膳制作等相关领域的专家学者齐聚一堂，围绕教材编写大纲的框架设计、内容优化及技能竞赛命题等进行了深入研讨，为教材编写工作奠定了基础。

会上，蒋健会长讲话指出，此次培训教材大纲的编制，是落实去年3月人社部发布的《中式烹调师（药膳制作师）国家职业标准》、解决当前药膳行业人才培养的关键举措，并提出五点指导性意见。一是要立足国家健康战略需求，强化工匠精神和敬业精神，坚持以职业技能培训为核心；二是要紧扣国家职业标准，明确不同层级要求；三是要充分考虑中医药膳从业人员的整体性，综合把握大纲要求；四是要突出职业技能导向，注重实用性、实操性，学之有用；五是要注重科学性，做到要求明确、表述精准。

与会专家聚焦《编写大纲》总体框架进行了热烈讨论，对具体内容逐章逐节提出修改建议，并就大纲编制形成七点共识。专家们还就“药膳技能竞赛理论命题”设计等内容交换意见。

本次研讨会的召开，不仅明确了《药膳制作师培训教材》编写大纲的主要方向与关键要求，更凝聚了行业专家智慧，为高质量教材编写、专业化药膳人才培养奠定了坚实基础。（于心健 供稿）